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吃货就诞生了

时间:2019-04-05 02:36:32 来源:密云农业网 作者:匿名



吃货就诞生了

作者:未知

如果你已经是一个胖子,并经常抵制食物的诱惑,那么也许这不能怪你的弱意志,但要责怪你的基因,它们会让你成为食物。六年前,科学家们发现了一种与肥胖有关的FTO基因。现在我们大致了解它如何塑造美食家:它可以防止人们在饭后产生正常的饱腹感,另一方面可以制作高热量的食物。更加有吸引力。

在人群中,FTO基因有两个不同的“版本”。为了区分,科学家称之为“版本”“A”和另一个“T”。我们知道每个基因在DNA上有两个拷贝,两个链中各有一个,一个来自父母,一个来自母亲。如果两个FTO基因都是“A”型,我们说它们的基因型是“AA”; “AT”和“TT”也是如此。科学家们发现,基因型为“AA”的人比患有“TT”的人患肥胖症的可能性高70%。

为了找出原因,英国科学家招募了10名基因型为AA和TT的男性志愿者,他们年龄相同,肥胖瘦弱,然后喂食相同的便餐。这顿饭无论多好,每个人都是一样的。两个小时后,研究人员调查了每个人的饥饿感。结果显示,基因型AA的志愿者感觉比TT志愿者多20%至25%。检查了与刺激性食欲,脑肠肽相关的血液中唯一的激素浓度。 AA型志愿者也比TT型志愿者高20%至25%。这表明FTO基因的“A”版本在用餐后不能有效抑制脑肠肽,因此AA型人倾向于感到饥饿。

在另一项实验中,志愿者在晚餐后不久观看了不同食物的照片。面对高热量食物,AA型志愿者的得分比TT型志愿者高50%。这反过来表明FTO基因的“A”版本使食物看起来更具吸引力。

早在上个世纪,英国生物学家道金斯就提出每个人实际上都是基因的奴隶。我们只是实现目标的基因机器。在美食家,这再次得到证实。当然,尽管拥有FTO基因“A”版本的人注定要更加饥饿,更喜欢吃东西,但具有“A”版本的人注定不会发胖。吃饭似乎很受欢迎,但成为一个胖人并不是你的命运。只要你多运动并及时消耗多余的热量,你就可以保持身体平衡。

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